El ahumador calienta pero no puede alcanzar o mantener la temperatura establecida; se estanca muy por debajo del objetivo incluso después de un precalentamiento prolongado.

La seguridad es lo primero: Apague y desenchufe el ahumador antes de inspeccionar sellos o componentes internos.

Pasos para mejorar el rendimiento de la temperatura:

• Verificar la alineación de la puerta y la junta: Cierre la puerta y busque huecos visibles. Inspeccione la junta en busca de aplanamiento, desgarros o secciones faltantes. Reemplace la junta si no sella uniformemente.
• Inspeccionar el gabinete en busca de daños: Busque abolladuras o agujeros en el cuerpo del ahumador que puedan permitir que el calor escape. Selle pequeños huecos con silicona de alta temperatura donde sea apropiado.
• Probar el elemento calefactor: Mida la resistencia y compare con las especificaciones. Una resistencia significativamente más alta de lo normal puede indicar un elemento debilitado que debe ser reemplazado.
• Verificar la precisión del sensor: Coloque un termómetro de horno dentro y compare con la pantalla. Si la pantalla lee más alto que el real, el sensor está informando incorrectamente y debe ser reemplazado.
• Factores ambientales: Evite usar el ahumador en condiciones muy frías o ventosas sin alguna protección contra el viento, ya que esto puede reducir en gran medida la temperatura alcanzable.