Condensation ou eau s'égouttant de la porte ou de l'évent

Sécurité avant tout : Soyez prudent avec la vapeur chaude lorsque vous ouvrez la porte.

Étapes :

• Ouvrir complètement l'évent : Assurez-vous que l'évent d'échappement est entièrement ouvert pour permettre à l'humidité de s'échapper.
• Utiliser des bacs de récupération : Placez un bac de récupération sous les aliments très humides pour recueillir les jus et réduire la vapeur.
• Augmenter légèrement la température : Augmenter la température de cuisson peut réduire la condensation sur les surfaces plus froides.
• Essuyer après utilisation : Une fois le fumoir refroidi, essuyez les surfaces intérieures pour éviter l'eau stagnante et la corrosion.