La porta dell'affumicatore non si chiude saldamente o si apre leggermente durante la cottura.

La sicurezza prima di tutto: Lasciare raffreddare l'affumicatore prima di regolare la porta.

• Ispezionare il fermo e il riscontro: Controllare eventuali piegature o usura visibili. Sostituire eventuali componenti del fermo o del riscontro deformati.
• Serrare le cerniere: Utilizzare un cacciavite per stringere le viti delle cerniere sia sulla porta che sull'armadio.
• Regolare l'allineamento: Regolare delicatamente la posizione della porta in modo che si chiuda uniformemente contro la guarnizione. Evitare una forza eccessiva che potrebbe deformare ulteriormente la porta.
• Testare la guarnizione: Chiudere la porta e tirare delicatamente; dovrebbe rimanere saldamente chiusa senza gioco.