Fugas excesivas de humo por la puerta, los lados o alrededor de la parte superior del gabinete del ahumador.

Seguridad: Las superficies y el humo que escapa pueden estar calientes; use guantes al revisar la puerta durante el funcionamiento.

Pasos:

• Inspeccione la junta de la puerta en busca de grietas, puntos planos o secciones faltantes. Reemplace la junta si no hace contacto uniforme con la puerta.
• Verifique la holgura de las bisagras y el pestillo de la puerta. Apriete los tornillos de montaje y ajuste el pestillo para que la puerta se ajuste firmemente contra la junta.
• Cierre la puerta sobre una tira de papel en varios puntos alrededor del perímetro. Si el papel se extrae fácilmente, ajuste las bisagras o reemplace la junta.
• Inspeccione el marco del gabinete en busca de deformaciones o bridas dobladas. Enderece suavemente las pequeñas dobleces con alicates.

Nota: Una pequeña cantidad de fuga de humo es normal, pero una fuga intensa reduce la estabilidad de la temperatura y la eficiencia del ahumado.