I trucioli di legno si accendono e divampano in una fiamma aperta all'interno dell'affumicatore.

La sicurezza prima di tutto: Tenere la porta chiusa se si verifica un'improvvisa fiammata per privare la fiamma di ossigeno. Spegnere e scollegare l'affumicatore se è sicuro farlo.

• Ridurre la quantità di trucioli: Dopo il raffreddamento, rimuovere e ricaricare il vassoio con una quantità minore di trucioli secondo le linee guida del produttore.
• Controllare la posizione del vassoio: Assicurarsi che il vassoio non poggi direttamente sull'elemento. Regolare i supporti se piegati.
• Regolare le prese d'aria: Chiudere leggermente le prese d'aria di aspirazione/scarico per ridurre il flusso d'aria, ma non chiudere completamente lo scarico.
• Utilizzare trucioli o pezzi più grandi: Passare a trucioli leggermente più grandi che bruciano lentamente anziché accendersi facilmente.