Le scaglie di legno si accendono e bruciano troppo rapidamente, causando fiammate e fumo molto denso.

La sicurezza prima di tutto: Tenere l'affumicatore sotto controllo quando si regola il carico di scaglie. Usare guanti quando si maneggiano componenti caldi.

Passi per controllare la combustione delle scaglie:

• Ridurre la quantità di scaglie: Caricare meno scaglie alla volta per evitare grandi fiammate.
• Abbassare la temperatura iniziale: Se si sta operando al massimo, ridurre leggermente la temperatura impostata una volta che il fumo è stabilito.
• Utilizzare scaglie o pezzi più grandi: I pezzi più grandi bruciano più lentamente e uniformemente.
• Controllare il design del vassoio: Assicurarsi che il vassoio per le scaglie sia il pezzo Landmann corretto e non un vassoio aftermarket che si trova troppo vicino all'elemento.