L'affumicatore elettrico Old Smokey emette un forte odore di plastica bruciata o di elettricità durante il riscaldamento.

La sicurezza prima di tutto: Scollegare immediatamente l'affumicatore se si sente odore di plastica bruciata o si vede fumo da aree diverse dalla presa d'aria. Non continuare l'operazione finché la fonte non è stata identificata.

Passi per localizzare e correggere gli odori di bruciato:

• 1. Ispezionare l'elemento riscaldante: Dopo il raffreddamento, cercare grasso, fogli di alluminio o altri detriti attaccati all'elemento. Pulire delicatamente con un panno non abrasivo.
• 2. Controllare il cablaggio vicino: Rimuovere il pannello di accesso e ispezionare i fili vicino all'elemento e al termostato. Cercare isolamento fuso o scolorimento. Sostituire qualsiasi cablaggio danneggiato con filo ad alta temperatura e fissarlo lontano da superfici calde.
• 3. Esaminare l'area di controllo: Aprire l'alloggiamento di controllo e annusare per odore di bruciato. Cercare componenti scuriti o plastica fusa sulla scheda di controllo o sul termostato.
• 4. Bruciare gli oli di fabbricazione (nuove unità): Per un nuovo affumicatore Old Smokey, eseguire un ciclo di stagionatura iniziale a vuoto a temperatura medio-alta per 1-2 ore per bruciare gli oli protettivi. Un certo odore è normale durante questo primo utilizzo.
• 5. Sostituire i componenti difettosi: Se un componente specifico (filo, termostato, scheda di controllo) mostra segni di surriscaldamento, sostituirlo prima di un ulteriore utilizzo.

Avvertenza: Odori di bruciato persistenti indicano un problema serio. Non ignorarli o continuare a cucinare finché non sono completamente risolti.