Il controller mostra E3 e l'affumicatore si surriscalda o si spegne poco dopo l'avvio

Sicurezza prima di tutto: Scollegare l'affumicatore e lasciarlo raffreddare completamente. Non continuare a utilizzarlo se si sta surriscaldando.

Passi per affrontare E3:

• Controllare la temperatura impostata: Verificare di non aver impostato accidentalmente una temperatura eccessivamente alta. Reimpostare il controller a una temperatura moderata (ad esempio, 225°F) e vedere se E3 riappare.
• Ispezionare il posizionamento del sensore: Assicurarsi che il sensore di temperatura interno non tocchi l'elemento riscaldante o una superficie metallica calda. Dovrebbe essere montato in aria libera all'interno del vano.
• Pulire l'interno: Un accumulo eccessivo di grasso può creare punti caldi. Pulire le pareti interne, le griglie e la vaschetta raccogligocce per migliorare la distribuzione del calore e il flusso d'aria.
• Controllare la guarnizione della porta: Una guarnizione della porta gravemente difettosa può causare il funzionamento continuo dell'elemento da parte del controller, superando la temperatura. Ispezionare la guarnizione della porta per fessure o danni e regolare il fermo per una chiusura ermetica.
• Testare il controllo dell'elemento: Con l'affumicatore scollegato, rimuovere il coperchio del controller e ispezionare il relè dell'elemento riscaldante sulla scheda di controllo. Se i contatti sono saldati chiusi, l'elemento potrebbe rimanere a piena potenza. Ciò richiede tipicamente la sostituzione della scheda di controllo.
• Verifica del sensore: Se possibile, confrontare la temperatura visualizzata dall'affumicatore con un termometro da forno indipendente. Se il display è molto più basso del valore effettivo, il sensore potrebbe leggere un valore basso e causare il surriscaldamento. Sostituire il sensore se è fuori calibrazione.

Importante: I guasti E3 persistenti dopo la pulizia e i controlli del sensore indicano solitamente una scheda di controllo o un relè difettosi. Far testare e sostituire il modulo di controllo da un tecnico qualificato, se necessario.