Der Smoker überhitzt weit über die eingestellte Temperatur hinaus und verbrennt das Gargut.

Sicherheit zuerst: Trennen Sie den Smoker sofort vom Stromnetz, wenn er überhitzt. Halten Sie die Tür geschlossen, bis die Temperaturen sinken, um Stichflammen zu vermeiden.

• Steuerplatine prüfen: Nach dem Abkühlen und Trennen vom Stromnetz entfernen Sie das Steuergehäuse und prüfen Sie das Relais, das das Heizelement steuert. Wenn es sichtbar verbrannt oder geschmolzen ist, sollte die Platine ersetzt werden.
• Sensorplatzierung prüfen: Stellen Sie sicher, dass der Gehäusetemperatursensor richtig montiert ist und nicht in der Nähe der Tür oder an einem kalten Punkt hängt. Ein zu niedriger Sensorwert führt zu Überhitzung.
• Hochtemperaturbegrenzer testen: Überprüfen Sie, ob der Hochtemperaturbegrenzer bei seiner Nenn-Temperatur öffnet (erfordert Erhitzen und ein Multimeter). Wenn er im heißen Zustand geschlossen bleibt, ersetzen Sie ihn.
• Defekte Komponenten ersetzen: Installieren Sie eine neue Hauptsteuerplatine oder einen Hochtemperaturbegrenzer, wie durch die Tests angezeigt. Umgehen Sie niemals Sicherheitsthermostate.