L'affumicatore si surriscalda ben oltre la temperatura impostata e brucia il cibo.

La sicurezza prima di tutto: Scollegare immediatamente l'affumicatore se si sta surriscaldando. Mantenere la porta chiusa finché le temperature non scendono per evitare fiammate.

• Ispezionare la scheda di controllo: Dopo il raffreddamento e lo scollegamento, rimuovere l'alloggiamento di controllo e ispezionare il relè che controlla l'elemento riscaldante. Se è visibilmente bruciato o fuso, la scheda dovrebbe essere sostituita.
• Controllare il posizionamento del sensore: Assicurarsi che il sensore di temperatura del vano sia montato correttamente e non penda vicino alla porta o in un punto freddo. Una lettura del sensore troppo bassa causerà il surriscaldamento.
• Testare il termostato di limite massimo: Verificare che il termostato di limite massimo si apra alla sua temperatura nominale (richiede riscaldamento e un multimetro). Se rimane chiuso quando è caldo, sostituirlo.
• Sostituire i componenti difettosi: Installare una nuova scheda di controllo principale o un termostato di limite massimo come indicato dai test. Non bypassare mai i termostati di sicurezza.