El ahumador calienta pero no puede alcanzar la temperatura establecida (se estanca 30–50°F por debajo del punto de ajuste).

Seguridad primero: Use guantes resistentes al calor al revisar alrededor de un ahumador caliente.

• Verificar el sello de la puerta: Inspeccione la junta de la puerta Char‑Broil en busca de grietas, huecos o áreas donde esté comprimida. Cierre la puerta sobre una tira de papel; si se retira fácilmente, el sello es débil. Reemplace la junta si es necesario.
• Reducir la pérdida de calor: Evite usar el ahumador con viento fuerte. Colóquelo en un área protegida y mantenga la puerta cerrada tanto como sea posible durante la cocción.
• Verificar el rendimiento del elemento: Con el ahumador precalentándose, sienta cuidadosamente el fuerte calor radiante cerca del elemento (sin tocarlo). Si solo una pequeña sección del elemento se calienta, puede estar parcialmente defectuoso y debe ser reemplazado.
• Verificar la precisión de la temperatura: Coloque un termómetro de horno confiable dentro del ahumador y compárelo con la pantalla. Si la pantalla está significativamente desviada, el sensor del gabinete puede estar descalibrado y debe ser reemplazado.