Grasa o llamas visibles dentro del ahumador, posible incendio de grasa.

Seguridad de emergencia: Si ve llamas dentro del ahumador, no abra la puerta. Apague y desenchufe el ahumador. Mantenga la puerta cerrada para privar al fuego de oxígeno. Use un extintor de incendios Clase B o K si las llamas escapan del gabinete. Nunca use agua en un incendio de grasa.

Después del evento:

• 1. Permita un enfriamiento completo: Espere hasta que el ahumador esté completamente frío antes de abrir la puerta.
• 2. Limpie a fondo: Retire las rejillas, la bandeja de goteo y la caja de madera. Raspe y limpie toda la grasa del fondo, las paredes y la bandeja de goteo. Asegúrese de que el orificio de drenaje (si está equipado) esté despejado.
• 3. Elimine las obstrucciones de papel de aluminio: No cubra todo el fondo o las rejillas con papel de aluminio de manera que bloquee el flujo de grasa.
• 4. Ajuste el método de cocción: Para carnes muy grasas, cocine a temperaturas más bajas y vacíe la bandeja de goteo periódicamente.

Inspección: Después de un incendio, inspeccione el cableado, el aislamiento y las juntas en busca de daños por calor. Reemplace cualquier pieza dañada antes de usar el ahumador nuevamente.