Grasso o fiamme visibili all'interno dell'affumicatore, possibile incendio di grasso.

Sicurezza di emergenza: Se si vedono fiamme all'interno dell'affumicatore, non aprire la porta. Spegnere e scollegare l'affumicatore. Mantenere la porta chiusa per privare il fuoco di ossigeno. Utilizzare un estintore di Classe B o K se le fiamme fuoriescono dal vano. Non usare mai acqua su un incendio di grasso.

Dopo l'evento:

• 1. Lasciare raffreddare completamente: Attendere che l'affumicatore sia completamente freddo prima di aprire la porta.
• 2. Pulire accuratamente: Rimuovere griglie, vaschetta raccogligocce e scatola del legno. Raschiare e pulire tutto il grasso dal fondo, dalle pareti e dalla vaschetta raccogligocce. Assicurarsi che il foro di scarico (se presente) sia libero.
• 3. Rimuovere le ostruzioni di alluminio: Non coprire l'intero fondo o le griglie con fogli di alluminio in modo da bloccare il flusso di grasso.
• 4. Regolare il metodo di cottura: Per carni molto grasse, cuocere a temperature più basse e svuotare periodicamente la vaschetta raccogligocce.

Ispezione: Dopo un incendio, ispezionare cablaggio, isolamento e guarnizioni per danni da calore. Sostituire eventuali parti danneggiate prima di utilizzare nuovamente l'affumicatore.