El ahumador produce muy poco o nada de humo aunque calienta

La seguridad es lo primero: Use guantes resistentes al calor al ajustar la caja de madera durante o después de una cocción.

Pasos para mejorar la producción de humo:

• Usar madera adecuada: Use trozos de madera seca y sazonada recomendados por Smokin-It. Evite remojar la madera en agua; la madera húmeda puede retrasar o impedir el ahumado.
• Comprobar la colocación de la caja de madera: Asegúrese de que la caja de madera de acero inoxidable esté completamente asentada en su riel y posicionada directamente encima o adyacente al elemento calefactor según lo diseñado.
• Tamaño de los trozos: Use trozos más pequeños si el humo es mínimo; las piezas muy grandes pueden tardar más en encenderse.
• Configuración de temperatura: A temperaturas muy bajas, el elemento puede no permanecer encendido el tiempo suficiente para encender la madera. Comience la cocción a una temperatura ligeramente más alta hasta que se establezca el humo, luego reduzca si lo desea.
• Limitar la apertura de la puerta: La apertura frecuente de la puerta puede enfriar la caja de madera e interrumpir el ahumado. Mantenga la puerta cerrada tanto como sea posible.