Le fumoir surchauffe bien au-delà de la température réglée ; les aliments brûlent même à basse température.

La sécurité avant tout : Débranchez immédiatement le fumoir s'il surchauffe. Ne le laissez pas sans surveillance tant que le défaut n'est pas corrigé.

Étapes de dépannage :

• Vérifier le placement du capteur : Vérifiez que la sonde du capteur de température est fermement montée dans son support et ne touche pas directement l'élément chauffant ou la paroi. Un mauvais placement peut entraîner de fausses lectures basses.
• Inspecter le câblage du capteur : Recherchez une isolation endommagée ou des connexions desserrées qui pourraient provoquer des lectures erratiques. Remplacez le capteur en cas de doute.
• Comparer avec un thermomètre indépendant : Placez un thermomètre de four séparé à l'intérieur pour confirmer la température réelle par rapport à l'affichage. Si l'affichage est beaucoup plus bas, remplacez le capteur.
• Test de la carte de commande : Si le capteur est bon, mais que l'élément reste allumé en continu, le relais ou le triac de la carte de commande peut être soudé en position fermée. Remplacez le boîtier de commande numérique.
• Ne pas contourner les dispositifs de sécurité : Ne contournez jamais le thermostat limiteur de température ou le fusible thermique pour « réparer » la surchauffe. Remplacez les composants défectueux par des pièces Bradley correctes.