Forte odeur de plastique brûlé ou électrique pendant le fonctionnement ; peut se produire même sans fumée visible des aliments.

La sécurité avant tout : Si vous sentez une forte odeur de plastique brûlé ou si vous voyez de la fumée provenant de la zone de commande, débranchez immédiatement le fumoir et laissez-le refroidir. Ne continuez pas à l'utiliser avant qu'il n'ait été inspecté.

Étapes :

• Rodage d'une nouvelle unité : Pour un nouveau fumoir East Oak, effectuez un cycle de rodage à vide à température moyenne pendant 1 à 2 heures pour brûler les huiles de fabrication. Une certaine odeur est normale au début.
• Inspecter la zone de chauffage : Une fois refroidi, vérifiez la présence d'emballages en plastique, de colliers de serrage ou de câblage trop près de l'élément chauffant. Retirez tout corps étranger et repositionnez le câblage loin de la chaleur.
• Vérifier le ventilateur et la carte de commande : Retirez le panneau arrière et sentez près du moteur du ventilateur et de la carte de commande. Recherchez des décolorations ou des composants fondus.

Réparation : Remplacez tout composant surchauffé tel que le moteur du ventilateur de convection, le faisceau de câbles ou la carte de commande principale. N'utilisez pas le fumoir tant que la source de l'odeur n'a pas été identifiée et corrigée.