Le fumoir surchauffe au-delà de la température réglée; les aliments brûlent même à basse température.

La sécurité avant tout: Débranchez immédiatement le fumoir s'il surchauffe. Ne le laissez pas sans surveillance tant que le problème n'est pas résolu.

Étapes:

• Inspectez le capteur de température pour détecter des dommages ou un montage lâche; remplacez-le s'il est physiquement endommagé.
• Testez la résistance du capteur à température ambiante et à une température élevée connue (par exemple, dans de l'eau chaude) pour vous assurer qu'elle change en douceur. Remplacez-le si les lectures sont erratiques.
• Localisez le thermostat de limite haute et testez son bon fonctionnement; s'il ne s'ouvre jamais même à des températures élevées, remplacez-le.
• Si le chauffage reste sous tension même lorsque le fumoir est éteint, le relais de chauffage sur la carte de commande peut être soudé en position fermée et la carte doit être remplacée.