La pressione del vapore è bassa; la lancia vapore produce vapore debole e fatica a texturizzare il latte.

Sicurezza prima di tutto: Il vapore è molto caldo e può causare ustioni. Spegnere e scollegare la macchina prima di rimuovere qualsiasi parte dal circuito vapore.

Passi:

• Controllare il manometro del vapore: Verificare la pressione effettiva del vapore sul manometro. La pressione operativa tipica è di circa 1,3–1,5 bar (dipendente dal modello).
• Pulire la punta vapore: Rimuovere la punta vapore e immergerla in un detergente per espresso o decalcificante. Utilizzare un ago sottile per liberare ogni foro.
• Verificare l'impostazione della pressione: Per le macchine con pressostato regolabile o controllo elettronico della pressione, controllare e regolare il setpoint secondo le specifiche La Marzocco.
• Ispezionare per calcare: Un forte accumulo di calcare nella caldaia vapore riduce il volume effettivo e il trasferimento di calore. Programmare un servizio di decalcificazione professionale se si sospetta la presenza di calcare.
• Controllare il dispositivo di controllo della pressione: Se la caldaia non raggiunge mai la pressione impostata o cicla in modo irregolare, il pressostato o il sensore di pressione potrebbero essere difettosi e dovrebbero essere sostituiti.