La temperatura dell'affumicatore fluttua ampiamente durante la cottura, causando risultati incoerenti.

La sicurezza prima di tutto: Scollegare prima di accedere al cablaggio interno.

• Minimizzare l'apertura della porta: Evitare di aprire frequentemente la porta; ogni apertura disperde calore e confonde il controller.
• Proteggere dal vento: Spostare l'affumicatore in un luogo più riparato, lontano da forti correnti d'aria.
• Controllare il cablaggio del sensore: Stringere il connettore del sensore sulla scheda di controllo e ispezionare eventuali interruzioni intermittenti.
• Monitorare con sonda esterna: Utilizzare un termometro a sonda separato per verificare se le fluttuazioni sono reali o solo anomalie del display. Sostituire il sensore o la scheda di controllo se le letture sono erratiche.