Il display mostra "Hi", e l'affumicatore si spegne o non accetta impostazioni di temperatura più elevate.

La sicurezza prima di tutto: Scollegare l'affumicatore e lasciarlo raffreddare completamente prima dell'ispezione.

• Controllare scarico e aspirazione: Assicurarsi che la presa d'aria superiore sia aperta e non coperta da fogli di alluminio o grasso. Pulire eventuali accumuli pesanti intorno alle aperture di ventilazione.
• Ispezionare la posizione del sensore: All'interno del cabinet, verificare che la sonda di temperatura non sia piegata a contatto diretto con l'elemento riscaldante, la vaschetta dell'acqua o la griglia metallica. Riposizionarla delicatamente nella sua posizione originale.
• Pulire le superfici interne: Un accumulo eccessivo di grasso può creare punti caldi. Rimuovere griglie, vaschetta dell'acqua e vassoio raccogligocce, e pulire l'interno con uno sgrassatore adatto per affumicatori.
• Testare sensore e limite massimo: Se "Hi" appare anche all'avvio, testare il sensore di temperatura e il termostato di limite massimo con un multimetro. Sostituire qualsiasi componente che sia fuori specifica.
• Sostituzione della scheda di controllo: Se tutti i controlli hardware risultano corretti ma "Hi" persiste, la scheda di controllo potrebbe leggere erroneamente il sensore o pilotare l'elemento in modo errato. Sostituire la scheda di controllo principale.