L'affumicatore si surriscalda oltre la temperatura impostata; il cibo cuoce troppo velocemente o brucia anche a basse impostazioni.
Avviso di Sicurezza
Questa riparazione può coinvolgere componenti ad alta tensione o collegamenti idraulici. Scollegare sempre l'apparecchio prima di rimuovere qualsiasi pannello.
Se non sei sicuro di poter effettuare questa riparazione in sicurezza, ti consigliamo vivamente di contattare un tecnico professionista.
Cause Possibili
Come Risolvere / Risoluzione Problemi
La sicurezza prima di tutto: Scollegare immediatamente l'affumicatore se si surriscalda. Lasciarlo raffreddare completamente prima dell'ispezione.
Passi:
- Verificare il posizionamento del sensore: Assicurarsi che la sonda RTD non tocchi la parete fredda o non sia posizionata troppo vicino allo sportello, dove leggerebbe una temperatura più fredda rispetto alla camera effettiva.
- Confrontare le temperature: Utilizzare un termometro indipendente per confrontare la temperatura effettiva della camera con quella visualizzata. Se il display legge molto più in basso, il sensore è difettoso.
- Ispezionare la scheda di controllo: Rimuovere il pannello di controllo e ispezionare il relè di riscaldamento sulla scheda principale. Se è visibilmente bruciato o bloccato, la scheda deve essere sostituita.
Riparazione: Sostituire la sonda sensore di temperatura RTD se le letture sono imprecise. Se la resistenza continua a riscaldare quando il controllo è spento o a setpoint bassi, sostituire la scheda di controllo principale (relè bloccato).
Difficoltà di Riparazione
Parte Richiesta
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