I trucioli di legno si accendono in fiamme libere all'interno dell'affumicatore.

Sicurezza prima di tutto: Se appaiono fiamme, spegnere e scollegare l'affumicatore, tenere la porta chiusa per privare il fuoco di ossigeno e non aprire finché le fiamme non si placano.

Misure preventive:

• Dopo il raffreddamento, verificare che il vassoio dei trucioli sia installato esattamente come mostrato nel manuale GE, con la giusta distanza dall'elemento riscaldante.
• Utilizzare trucioli di medie dimensioni anziché trucioli fini ed evitare di riempire eccessivamente il vassoio.
• Controllare la guarnizione della porta e le prese d'aria per assicurarsi di non introdurre perdite d'aria eccessive.
• Pulire il grasso accumulato vicino al vassoio dei trucioli che può contribuire agli incendi.