L'affumicatore riscalda ma non riesce a raggiungere la temperatura impostata; si ferma ben al di sotto dell'obiettivo.

Sicurezza prima di tutto: Scollegare e raffreddare prima dei controlli fisici.

Passi:

• Controllare la guarnizione della porta: Ispezionare la guarnizione in silicone o gomma attorno alla porta per rilevare spazi, strappi o compressione. Sostituirla se non sigilla uniformemente.
• Posizione della ventola: Assicurarsi che la ventola di scarico non sia completamente aperta durante il preriscaldamento; chiuderla parzialmente per aiutare a raggiungere la temperatura, quindi regolarla per il flusso di fumo.
• Test dell'elemento: Misurare la resistenza dell'elemento e confrontarla con le specifiche. Una resistenza significativamente più alta del normale può ridurre la potenza; sostituire l'elemento.
• Precisione del sensore: Confrontare la temperatura della camera con un termometro da forno. Se il display legge una temperatura superiore a quella effettiva, sostituire il sensore di temperatura.