Hoshizaki
Ghiaccio contaminato / Problema di gusto e odore
Il ghiaccio ha un cattivo sapore o odore.
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Cause Possibili
Interno del contenitore sporco, Filtro dell'acqua vecchio o saturo, Biofilm o calcare nel circuito dell'acqua, Approvvigionamento idrico in ingresso contaminato.
Come Risolvere / Risoluzione Problemi
Sicurezza prima di tutto: Scollegare l'alimentazione e l'acqua prima della pulizia. Utilizzare solo detergenti e disinfettanti per alimenti.
- Scartare il ghiaccio vecchio: Svuotare completamente il contenitore e scartare tutto il ghiaccio esistente.
- Pulire e sanificare il contenitore: Lavare l'interno del contenitore con un detergente delicato, risciacquare, quindi sanificare con un disinfettante per alimenti secondo le linee guida Hoshizaki.
- Disincrostare e sanificare il sistema idrico: Eseguire un ciclo di pulizia completo con un detergente sicuro per il nichel, seguito da un risciacquo disinfettante.
- Sostituire il filtro dell'acqua: Installare una nuova cartuccia filtrante approvata da Hoshizaki.
- Controllare la fonte d'acqua: Se il sapore persiste, testare l'approvvigionamento idrico dell'edificio per odori o contaminanti.
Quando chiamare un tecnico: Problemi di sapore persistenti dopo una pulizia accurata possono richiedere test di qualità dell'acqua o una valutazione idraulica.
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Difficoltà di Riparazione
Facile
2/5
Parte Richiesta
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