ASMOKE
Accensione del grasso / Incendio nella vaschetta raccogligocce
Incendio di grasso nella camera di cottura con fiamme sotto il cibo e temperature molto elevate.
Advertisements
Cause Possibili
Eccessivo accumulo di grasso sulla vaschetta raccogligocce, cottura di carni grasse ad alta temperatura, carta stagnola che blocca il flusso del grasso, vaschetta raccogligocce disallineata
Come Risolvere / Risoluzione Problemi
La sicurezza prima di tutto: NON aprire completamente il coperchio o usare acqua su un incendio di grasso. Spegnere il grill, scollegarlo e tenere il coperchio chiuso per privare il fuoco di ossigeno. Tenere un estintore di classe B nelle vicinanze.
- Passo 1 – Contenere l'incendio: Lasciare il coperchio chiuso finché le fiamme non si placano e il grill si raffredda.
- Passo 2 – Pulire accuratamente: Una volta freddo, rimuovere le griglie e la vaschetta raccogligocce. Raschiare e pulire tutto il grasso dalla vaschetta raccogligocce, dal diffusore di calore e dal canale del grasso.
- Passo 3 – Controllare l'allineamento della vaschetta raccogligocce: Reinstallare correttamente la vaschetta raccogligocce in modo che il grasso scorra nel secchio.
- Passo 4 – Evitare di bloccare il flusso del grasso: Se si usa la carta stagnola, non coprire l'intera vaschetta raccogligocce; lasciare aperto il percorso di scarico.
- Passo 5 – Monitorare le cotture future: Pulire regolarmente il grasso, soprattutto dopo aver cucinato cibi ad alto contenuto di grassi.
Advertisements
Difficoltà di Riparazione
Facile
2/5
Advertisements