Tepro
Incendio di grasso nella vaschetta raccogligocce o nel canale del grasso
Fiamme visibili e rumori scoppiettanti da sotto la vaschetta raccogligocce, accompagnati da un forte odore di grasso bruciato.
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Cause Possibili
Eccessivo accumulo di grasso sulla vaschetta raccogligocce, scarico del grasso ostruito che causa ristagno, cottura a temperature molto elevate con una vaschetta sporca, pellicola o teglie che bloccano il flusso del grasso.
Come Risolvere / Risoluzione Problemi
Sicurezza prima di tutto: Non aprire completamente il coperchio durante un incendio di grasso attivo. Spegnere il grill, scollegarlo e tenere il coperchio chiuso per privare il fuoco di ossigeno. Non usare mai acqua su un incendio di grasso.
- 1. Estinguere in sicurezza: Se le fiamme fuoriescono dal grill, utilizzare un estintore di Classe B o multiuso. Una volta spento l'incendio, lasciare raffreddare completamente il grill.
- 2. Pulizia profonda: Rimuovere le griglie e la vaschetta raccogligocce. Raschiare e lavare tutto il grasso dalla vaschetta, dal canale del grasso e dal tubo di scarico. Svuotare e pulire il secchio del grasso.
- 3. Ispezionare per danni: Controllare cablaggi, vernice e componenti vicino all'area del fuoco per danni da calore. Sostituire eventuali parti fuse o carbonizzate.
- 4. Evitare il blocco con la pellicola: Se si utilizza la pellicola sulla vaschetta raccogligocce, assicurarsi che non blocchi il flusso di grasso verso lo scarico.
- 5. Programma di manutenzione: Pulire regolarmente la vaschetta raccogligocce e il sistema del grasso, specialmente prima di cotture ad alta temperatura.
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Difficoltà di Riparazione
Facile
2/5
Parte Richiesta
Vaschetta raccogligocce
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