Das Gargut gart ungleichmäßig; heiße und kalte Stellen im Smoker.

Sicherheit zuerst: Trennen Sie den Smoker vom Stromnetz und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie eine interne Inspektion durchführen.

Schritte:

• Überprüfen Sie, ob der Konvektionslüfter während des Betriebs läuft; falls nicht, testen und ersetzen Sie den Lüftermotor bei Bedarf.
• Reinigen Sie die Einlass- und Auslassöffnungen von Fett und Ablagerungen.
• Vermeiden Sie eine Überladung der Roste; lassen Sie Platz zwischen den Gegenständen, damit die Luft zirkulieren kann.
• Überprüfen Sie interne Leitbleche oder Deflektoren auf Verformung oder Fehlplatzierung; positionieren Sie sie neu oder ersetzen Sie sie, um einen ordnungsgemäßen Luftstrom wiederherzustellen.