Los alimentos se cocinan de manera desigual; puntos calientes y fríos dentro del ahumador.

Seguridad primero: Desenchufe y enfríe el ahumador antes de la inspección interna.

Pasos:

• Verifique que el ventilador de convección funcione durante la operación; si no, pruebe y reemplace el motor del ventilador según sea necesario.
• Limpie las rejillas de entrada y salida de grasa y residuos.
• Evite sobrecargar las parrillas; deje espacio entre los elementos para que el aire circule.
• Inspeccione cualquier deflector o bafle interno en busca de deformaciones o desalineaciones; reposicione o reemplace para restaurar el flujo de aire adecuado.