Les aliments cuisent de manière inégale; points chauds et froids à l'intérieur du fumoir.

Sécurité avant tout: Débranchez et laissez refroidir le fumoir avant toute inspection interne.

Étapes:

• Vérifiez que le ventilateur de convection fonctionne pendant l'utilisation; sinon, testez et remplacez le moteur du ventilateur si nécessaire.
• Nettoyez les bouches d'admission et d'échappement de la graisse et des débris.
• Évitez de surcharger les grilles; laissez de l'espace entre les articles pour que l'air puisse circuler.
• Inspectez les déflecteurs ou chicanes internes pour détecter toute déformation ou mauvais positionnement; repositionnez-les ou remplacez-les pour rétablir une circulation d'air adéquate.