Il cibo cuoce in modo non uniforme; punti caldi e freddi all'interno dell'affumicatore.

Sicurezza prima di tutto: Scollegare e raffreddare l'affumicatore prima dell'ispezione interna.

Passi:

• Verificare che la ventola di convezione funzioni durante il funzionamento; in caso contrario, testare e sostituire il motore della ventola se necessario.
• Pulire le prese d'aria e le bocchette di scarico da grasso e detriti.
• Evitare di sovraccaricare le griglie; lasciare spazio tra gli elementi per consentire la circolazione dell'aria.
• Ispezionare eventuali deflettori o paratie interne per verificare la presenza di deformazioni o posizionamenti errati; riposizionarli o sostituirli per ripristinare un corretto flusso d'aria.