Der Smoker überhitzt über die eingestellte Temperatur hinaus; Speisen garen zu schnell oder verbrennen selbst bei niedrigen Einstellungen.

Sicherheit geht vor: Ziehen Sie den Stecker des Smokers sofort und lassen Sie ihn abkühlen. Betreiben Sie ihn nicht, bevor die Ursache gefunden wurde.

Schritte zur Kontrolle der Überhitzung:

• Montage des Temperatursensors überprüfen: Überprüfen Sie von innen im Gehäuse, ob der Sensorfühler fest an der Wand befestigt ist und nicht lose hängt oder das Heizelement berührt.
• Sensorverkabelung überprüfen: Greifen Sie auf die hintere Verkabelung zu und suchen Sie nach geschmolzenen oder kurzgeschlossenen Sensorkabeln. Reparieren oder ersetzen Sie diese bei Bedarf.
• Relais der Steuerplatine überprüfen: Wenn das Heizelement heiß bleibt, selbst wenn der Smoker am Bedienfeld ausgeschaltet ist (aber noch eingesteckt), kann das Heizrelais verschweißt sein. Ersetzen Sie die Steuerplatine.
• Sicherheitseinrichtungen überprüfen: Stellen Sie sicher, dass niemand den Hochtemperaturbegrenzer oder die Thermosicherung umgangen hat. Stellen Sie bei Änderungen die korrekten Sicherheitskomponenten wieder her.
• Mit Thermometer testen: Nach Reparaturen überwachen Sie die Innentemperatur mit einem unabhängigen Thermometer, um eine stabile Regelung zu bestätigen.