L'affumicatore si surriscalda oltre la temperatura impostata; il cibo cuoce troppo velocemente o brucia anche a basse impostazioni.

La sicurezza prima di tutto: Scollegare immediatamente l'affumicatore e lasciarlo raffreddare. Non utilizzarlo finché non viene trovata la causa.

Passi per controllare il surriscaldamento:

• Ispezionare il montaggio del sensore di temperatura: Dall'interno del cabinet, confermare che la sonda del sensore sia saldamente attaccata alla parete e non penda allentata o tocchi l'elemento.
• Controllare il cablaggio del sensore: Accedere al cablaggio posteriore e cercare fili del sensore fusi o in cortocircuito. Riparare o sostituire se necessario.
• Esaminare il relè della scheda di controllo: Se l'elemento rimane caldo anche quando l'affumicatore è spento dal pannello (ma ancora collegato), il relè del riscaldatore potrebbe essere saldato in posizione chiusa. Sostituire la scheda di controllo.
• Verificare i dispositivi di sicurezza: Assicurarsi che nessuno abbia bypassato il termostato di sicurezza o il fusibile termico. Ripristinare i componenti di sicurezza appropriati se alterati.
• Testare con termometro: Dopo le riparazioni, monitorare la temperatura interna con un termometro indipendente per confermare un controllo stabile.