El ahumador se sobrecalienta más allá de la temperatura establecida; la comida se cocina demasiado rápido o se quema incluso a bajas temperaturas.

La seguridad es lo primero: Desenchufe el ahumador inmediatamente y déjelo enfriar. No lo opere hasta que se encuentre la causa.

Pasos para controlar el sobrecalentamiento:

• Inspeccionar el montaje del sensor de temperatura: Desde el interior del gabinete, confirme que la sonda del sensor esté firmemente sujeta a la pared y no cuelgue suelta ni toque el elemento.
• Verificar el cableado del sensor: Acceda al cableado trasero y busque cables del sensor derretidos o en cortocircuito. Repare o reemplace según sea necesario.
• Examinar el relé de la placa de control: Si el elemento permanece caliente incluso cuando el ahumador está apagado en el panel (pero aún enchufado), el relé del calentador puede estar soldado en posición cerrada. Reemplace la placa de control.
• Verificar los dispositivos de seguridad: Asegúrese de que nadie haya anulado el termostato de límite alto o el fusible térmico. Restaure los componentes de seguridad adecuados si se alteraron.
• Probar con termómetro: Después de las reparaciones, monitoree la temperatura interna con un termómetro independiente para confirmar un control estable.