Le fumoir surchauffe au-delà de la température réglée ; les aliments cuisent trop vite ou brûlent même à basse température.

La sécurité avant tout : Débranchez immédiatement le fumoir et laissez-le refroidir. Ne l'utilisez pas tant que la cause n'est pas trouvée.

Étapes pour contrôler la surchauffe :

• Inspecter le montage du capteur de température : De l'intérieur de l'enceinte, confirmez que la sonde du capteur est fermement fixée à la paroi et ne pend pas lâchement ou ne touche pas l'élément.
• Vérifier le câblage du capteur : Accédez au câblage arrière et recherchez des fils de capteur fondus ou court-circuités. Réparez ou remplacez si nécessaire.
• Examiner le relais de la carte de commande : Si l'élément reste chaud même lorsque le fumoir est éteint au panneau (but still plugged in), le relais de chauffage peut être soudé en position fermée. Remplacez la carte de commande.
• Vérifier les dispositifs de sécurité : Assurez-vous que personne n'a contourné le thermostat de sécurité ou le fusible thermique. Rétablissez les composants de sécurité appropriés si modifiés.
• Tester avec un thermomètre : Après les réparations, surveillez la température interne avec un thermomètre indépendant pour confirmer un contrôle stable.