Sicherheit zuerst: Verwenden Sie Ofenhandschuhe, wenn Sie während des Garvorgangs Lüftungsschlitze oder Schalen einstellen.

Wasserstand reduzieren: Füllen Sie die Wasserschale nur zur Hälfte oder weniger, besonders bei langen Garzeiten.
Lüftung leicht öffnen: Erhöhen Sie die Öffnung des Abluftschlitzes, um mehr Dampf entweichen zu lassen.
Tropfschutz verwenden: Platzieren Sie ein kleines Folienzelt oder ein zusätzliches Rost über dem Gargut, um Tropfen abzulenken.
Gründlich vorheizen: Lassen Sie den Smoker vollständig vorheizen, damit die Innenflächen warm sind, bevor Sie das Gargut hinzufügen.

Kondenswasser tropft von der Innenseite des Smoker-Dachs auf das Gargut.

Mögliche Ursachen