Condensation s'égouttant de l'intérieur du haut du fumoir sur les aliments.

Sécurité avant tout : Utilisez des gants de cuisine lorsque vous ajustez les évents ou les bacs pendant la cuisson.

• Réduisez le niveau d'eau : Remplissez le bac à eau seulement à moitié ou moins, surtout pour les longues cuissons.
• Ouvrez légèrement l'évent : Augmentez l'ouverture de l'évent d'échappement pour permettre à plus de vapeur de s'échapper.
• Utilisez un pare-gouttes : Placez une petite tente en aluminium ou une grille supplémentaire au-dessus des aliments pour dévier les gouttes.
• Préchauffez soigneusement : Laissez le fumoir préchauffer complètement afin que les surfaces intérieures soient chaudes avant d'ajouter les aliments.