Der Smoker überhitzt weit über die eingestellte Temperatur hinaus, und das Gargut gart zu schnell oder verbrennt.

Sicherheit geht vor: Ziehen Sie den Stecker des Smokers und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Betreiben Sie ihn nicht unbeaufsichtigt, wenn er überhitzt.

• Sensor reinigen: Suchen Sie den Gehäusetemperatursensor im Smoker (kleine Metallsonde). Reinigen Sie Fett und Ruß vorsichtig mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel und trocknen Sie ihn anschließend gründlich ab.
• Mit Referenzthermometer vergleichen: Platzieren Sie ein zuverlässiges Ofenthermometer im Smoker und betreiben Sie ihn bei einem niedrigen Sollwert. Wenn die tatsächliche Temperatur viel höher als angezeigt ist, ist der Sensor wahrscheinlich defekt.
• Steuerplatine prüfen: Wenn das Heizelement auch bei Erreichen der Solltemperatur oder beim Ausschalten des Geräts weiterheizt, kann das Heizrelais auf der Steuerplatine geschlossen festsitzen und die Platine muss ersetzt werden.
• Hochtemperaturbegrenzer prüfen: Überprüfen Sie, ob der Hochtemperaturbegrenzer korrekt verdrahtet und nicht überbrückt wurde. Ersetzen Sie ihn, wenn er Anzeichen von Überhitzung oder Beschädigung aufweist.