Le fumoir surchauffe bien au-dessus de la température réglée et les aliments cuisent trop vite ou brûlent.

La sécurité avant tout : Débranchez le fumoir et laissez-le refroidir complètement. Ne le faites pas fonctionner sans surveillance s'il surchauffe.

• Nettoyez le capteur : Localisez le capteur de température de l'enceinte à l'intérieur du fumoir (petite sonde métallique). Nettoyez délicatement la graisse et la suie avec un chiffon humide et un détergent doux, puis séchez soigneusement.
• Comparez avec un thermomètre de référence : Placez un thermomètre de four fiable à l'intérieur et faites fonctionner le fumoir à un point de consigne bas. Si la température réelle est beaucoup plus élevée que celle affichée, le capteur est probablement défectueux.
• Inspectez la carte de commande : Si l'élément continue de chauffer même lorsque la température réglée est atteinte ou que l'appareil est éteint, le relais de chauffage de la carte de commande peut être bloqué en position fermée et la carte doit être remplacée.
• Vérifiez le thermostat de sécurité : Vérifiez que le thermostat de sécurité est câblé correctement et n'a pas été contourné. Remplacez-le s'il présente des signes de surchauffe ou de dommages.