Der elektrische Räucherofen von Old Smokey erzeugt wenig oder keinen Rauch, obwohl die Kammer heiß ist.

Sicherheit geht vor: Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie die Späneschale während des Betriebs einstellen. Halten Sie den Räucherofen ausgesteckt, wenn Sie strukturelle Anpassungen vornehmen.

Schritte zur Verbesserung der Rauchentwicklung:

• 1. Platzierung der Späneschale überprüfen: Stellen Sie sicher, dass die Old Smokey Späneschale wie vorgesehen direkt über dem Heizelement sitzt. Wenn sie verbogen oder verzogen ist, formen Sie sie um oder ersetzen Sie sie, damit sie flach und nah am Element sitzt.
• 2. Geeignetes Holz verwenden: Verwenden Sie trockene Holzspäne oder kleine Holzstücke, die von Old Smokey empfohlen werden. Vermeiden Sie übermäßiges Einweichen der Späne; feuchtes Holz kann dampfen statt rauchen.
• 3. Räucherofen vorheizen: Lassen Sie den Räucherofen mit eingesetzter Späneschale 15–20 Minuten vorheizen, bevor Sie Lebensmittel hinzufügen. Dies stellt sicher, dass die Schale heiß genug ist, um die Späne zu entzünden.
• 4. Überfüllen der Schale vermeiden: Füllen Sie die Späneschale nicht mehr als etwa zur Hälfte. Überfüllte Späne behindern den Luftstrom und können schwach glimmen.
• 5. Auf übermäßige Belüftung prüfen: Wenn Sie den Räucherofen mit zusätzlichen Lüftungsöffnungen modifiziert haben, schließen Sie diese teilweise, um die Wärme um die Späneschale herum zu halten.

Hinweis: Old Smokey Räucheröfen sind für die Verwendung relativ kleiner Holzmengen ausgelegt. Kontinuierlicher starker Rauch ist für einen guten Geschmack nicht notwendig.