Der Smoker überhitzt weit über die eingestellte Temperatur; das Essen verbrennt und die Temperaturschwankungen sind groß.

Sicherheit geht vor: Trennen Sie den Smoker sofort vom Stromnetz, wenn er überhitzt. Halten Sie ihn von brennbaren Materialien fern.

• Sensorplatzierung überprüfen: Stellen Sie sicher, dass der interne Temperaturfühler fest an der Wand montiert ist und nicht in der Nähe des Heizelements hängt oder Roste berührt.
• Sensor reinigen: Starke Fettablagerungen können den Fühler isolieren und zu ungenauen Messwerten führen. Reinigen Sie ihn mit einem Entfetter und einem weichen Tuch.
• Mit externem Thermometer vergleichen: Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um die tatsächliche Temperatur mit der Anzeige zu vergleichen. Wenn die Anzeige viel niedriger ist, ersetzen Sie den Gehäusetemperatursensor.
• Heizrelais überprüfen: Überprüfen Sie bei ausgestecktem Smoker die Steuerplatine. Wenn die Kontakte des Heizrelais verschweißt (verbrannt oder verklemmt) sind, bleibt das Heizelement möglicherweise ständig eingeschaltet. Ersetzen Sie die Hauptsteuerplatine.
• Hochtemperaturgrenzwerttest: Testen Sie den Hochtemperaturthermostat auf ordnungsgemäße Funktion. Ersetzen Sie ihn, wenn er bei seiner Nenn-Temperatur nicht öffnet.