L'affumicatore si surriscalda ben oltre la temperatura impostata; il cibo brucia e le oscillazioni di temperatura sono ampie.

La sicurezza prima di tutto: Scollegare immediatamente l'affumicatore se si surriscalda. Tenerlo lontano da materiali combustibili.

• Verificare il posizionamento del sensore: Assicurarsi che la sonda di temperatura interna sia saldamente montata alla parete e non penda vicino all'elemento o tocchi le griglie.
• Pulire il sensore: L'accumulo di grasso pesante può isolare la sonda e causare letture imprecise. Pulire con uno sgrassatore e un panno morbido.
• Confrontare con un termometro esterno: Utilizzare un termometro da forno per confermare la temperatura effettiva rispetto al display. Se il display è molto più basso, sostituire la sonda del sensore di temperatura del vano.
• Controllare il relè del riscaldatore: Con l'affumicatore scollegato, ispezionare la scheda di controllo. Se i contatti del relè del riscaldatore sono saldati (bruciati o bloccati), l'elemento potrebbe rimanere acceso continuamente. Sostituire la scheda di controllo principale.
• Test del limite alto: Testare il termostato di limite alto per un corretto funzionamento. Sostituirlo se non si apre alla sua temperatura nominale.