Das Essen gart ungleichmäßig (heiße und kalte Stellen im Räucherofen)

Sicherheit zuerst: Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie die Roste während des Garvorgangs neu anordnen.

Schritte:

• Lastverteilung: Vermeiden Sie es, eine Seite des Räucherofens zu überfüllen. Verteilen Sie das Essen gleichmäßig auf den Rosten und lassen Sie Platz zwischen den Gegenständen für die Luftzirkulation.
• Rostposition: Verwenden Sie für die meisten Garvorgänge die mittleren Rostpositionen. Vermeiden Sie es, empfindliche Gegenstände direkt über dem Heizelement zu platzieren.
• Essen drehen: Bei langen Garvorgängen drehen Sie die Roste auf halbem Weg von vorne nach hinten und von oben nach unten, um heiße Stellen auszugleichen.
• Innenraum reinigen: Entfernen Sie starke Fettablagerungen, die den Wärmefluss beeinträchtigen können.