La comida se cocina de manera desigual (puntos calientes y fríos dentro del ahumador)

Seguridad primero: Use guantes resistentes al calor al reorganizar las rejillas durante la cocción.

Pasos:

• Equilibrio de carga: Evite amontonar un lado del ahumador. Distribuya los alimentos uniformemente en las rejillas y deje espacio entre los elementos para el flujo de aire.
• Posición de la rejilla: Use las posiciones de rejilla intermedias para la mayoría de las cocciones. Evite colocar elementos delicados directamente encima del elemento calefactor.
• Gire los alimentos: Para cocciones largas, gire las rejillas de adelante hacia atrás y de arriba hacia abajo a mitad de camino para igualar los puntos calientes.
• Limpie el interior: Elimine los depósitos de grasa pesados que pueden afectar el flujo de calor.