Der Räucherofen heizt, aber Holzspäne oder -stücke schwelen nicht, was zu sehr geringer oder keiner Rauchentwicklung führt.

Sicherheit: Verwenden Sie hitzebeständige Handschuhe, wenn Sie die Holzbox während oder nach dem Garen einstellen.

Schritte:

• Vergewissern Sie sich, dass die Holzbox gemäß der Smokin Tex Bedienungsanleitung in der richtigen Position direkt über dem Heizelement installiert ist.
• Stellen Sie sicher, dass das Heizelement nicht vom Bereich der Holzbox weggebogen ist. Falls doch, stellen Sie das Element vorsichtig ein oder ersetzen Sie es, damit es wie vorgesehen unter der Box sitzt.
• Verwenden Sie trockene, abgelagerte Hartholzspäne oder kleine Stücke. Vermeiden Sie es, das Holz in Wasser einzuweichen; überschüssige Feuchtigkeit verzögert das Schwelen.
• Überprüfen Sie die Türdichtung und die Gehäusenähte auf große Undichtigkeiten, die die Holzbox kühlen könnten. Ersetzen Sie die Dichtung, wenn sie gerissen oder abgeflacht ist.
• Heizen Sie den Räucherofen 20–30 Minuten lang mit beladener Holzbox vor, um die Rauchentwicklung zu starten, bevor Sie Speisen hinzufügen.

Hinweis: Ein Überfüllen der Holzbox kann den Luftstrom einschränken und die Rauchentwicklung reduzieren; befolgen Sie daher die vom Hersteller empfohlene Menge.