Der Räucherofen erzeugt übermäßige Kreosotablagerungen und bitter schmeckendes Essen.

Lösung / Fehlerbehebung

Sicherheit: Sorgen Sie für ausreichende Belüftung beim Betrieb des Räucherofens, um Rauchansammlungen zu vermeiden.

Schritte:

Öffnen Sie die Abluftöffnung weiter, damit der Rauch frei durch den Schrank strömen kann.
Reduzieren Sie die Holzmenge in der Box; befolgen Sie die Empfehlungen von Smokin Tex.
Verwenden Sie nur trockenes, abgelagertes Hartholz; vermeiden Sie Weichhölzer und harzhaltige Arten.
Reinigen Sie die Innenflächen regelmäßig, um starke Kreosotablagerungen zu entfernen.

Hinweis: Dünner, blauer Rauch ist ideal; dicker, weißer Rauch führt oft zu bitteren Aromen.