El ahumador produce una acumulación excesiva de creosota y alimentos con sabor amargo.

Seguridad: Asegure una ventilación adecuada al operar el ahumador para evitar la acumulación de humo.

Pasos:

• Abra más la ventilación de escape para permitir que el humo fluya libremente a través del gabinete.
• Reduzca la cantidad de madera en la caja; siga las recomendaciones de Smokin Tex.
• Use solo maderas duras secas y sazonadas; evite las maderas blandas y las especies resinosas.
• Limpie las superficies interiores periódicamente para eliminar los depósitos pesados de creosota.

Nota: El humo fino y azul es ideal; el humo espeso y blanco a menudo conduce a sabores amargos.