Le fumoir produit une accumulation excessive de créosote et des aliments au goût amer.

Sécurité : Assurez une ventilation adéquate lors de l'utilisation du fumoir pour éviter l'accumulation de fumée.

Étapes :

• Ouvrez davantage l'évent d'échappement pour permettre à la fumée de circuler librement à travers l'enceinte.
• Réduisez la quantité de bois dans la boîte ; suivez les recommandations de Smokin Tex.
• Utilisez uniquement des bois durs secs et assaisonnés ; évitez les bois tendres et les espèces résineuses.
• Nettoyez régulièrement les surfaces intérieures pour éliminer les dépôts épais de créosote.

Remarque : Une fumée fine et bleue est idéale ; une fumée épaisse et blanche conduit souvent à des saveurs amères.