Ascaso Presión de preparación excesiva o restricción de flujo

Café sobreextraído: Los shots son muy lentos o ahogan la máquina, con un sabor amargo.

Posibles Causas

OPV ajustada demasiado alta, chorro del grupo o restrictor bloqueado, molienda excesivamente fina o sobredosificación, acumulación de cal en los conductos del grupo

Cómo Reparar / Solución de Problemas

Ajustes de barista:

Molienda más gruesa: Ajuste el molinillo a una configuración ligeramente más gruesa y reduzca la dosis si es necesario.
Limpie el grupo: Retire y limpie la ducha y la placa de dispersión. Realice un retrolavado con detergente.

Comprobaciones técnicas:

Inspeccione el chorro del grupo: Algunos modelos Ascaso tienen un pequeño chorro o restrictor en el grupo. Retírelo y límpielo si está parcialmente bloqueado.
Compruebe la OPV: Mida la presión de preparación con un manómetro. Si está por encima de las especificaciones, ajuste o reemplace la OPV.

Dificultad de Reparación

Fácil 2/5

Pieza Requerida

Chorro del grupo / Válvula de sobrepresión

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