El ahumador produce un sabor a humo áspero y amargo y una fuerte acumulación de creosota dentro del gabinete.

La seguridad es lo primero: Deje que el ahumador se enfríe antes de limpiar la creosota o ajustar las rejillas de ventilación.

Pasos para mejorar la calidad del humo:

• Abra la ventilación de escape: Haga funcionar el ahumador con la ventilación al menos medio abierta para permitir que escape el humo viciado.
• Use madera dura sazonada: Evite las maderas blandas y resinosas. Use astillas o trozos secos y sazonados.
• Reduzca la carga de astillas: Agregue cantidades más pequeñas de madera con mayor frecuencia en lugar de sobrecargar la bandeja.
• Limpie el interior: Raspe los depósitos pesados de creosota y limpie las superficies con un paño húmedo. No use productos químicos fuertes dentro de la cámara de cocción.