El ahumador eléctrico Old Smokey tiene fugas de humo importantes alrededor de la tapa y las juntas.

La seguridad es lo primero: Deje que el ahumador se enfríe antes de ajustar la tapa o el cuerpo. Use guantes para evitar bordes metálicos afilados.

Pasos para mejorar el sellado del humo:

• 1. Limpie la tapa y el borde: Retire la grasa, el hollín y los restos de comida del borde de la tapa y del borde del cuerpo con un limpiador no abrasivo. La acumulación puede impedir un sellado hermético.
• 2. Verifique si hay deformaciones: Coloque la tapa boca abajo sobre una superficie plana para ver si se tambalea. Las deformaciones menores a veces se pueden corregir con una suave presión manual; las deformaciones severas pueden requerir el reemplazo de la tapa.
• 3. Inspeccione la junta (si está presente): Algunos propietarios de Old Smokey añaden material de junta de alta temperatura. Reemplace cualquier junta rota o comprimida con una nueva cinta de junta para ahumadores de alta temperatura.
• 4. Verifique el borde del cuerpo en busca de abolladuras: Golpee suavemente las pequeñas abolladuras con un mazo de goma desde el interior para restaurar un borde redondo y uniforme.
• 5. Acepte fugas menores: Una pequeña cantidad de fuga de humo es normal y no es dañina. Concéntrese en los grandes huecos que reducen significativamente la temperatura de la cámara.

Nota: No use selladores inflamables ni masilla doméstica en el cuerpo del ahumador. Use solo materiales clasificados para altas temperaturas y entornos en contacto con alimentos.